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冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了

发布时间:2020-07-19 07:10:10   来源:星辰健康网   作者: 河南省偃师市  
导语: 本文是由河北省武安市的网友投稿,经过自制红血丝面膜编辑发布关于"冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了"的内容介绍

冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了

夏天炎热,瓜果蔬菜要多吃,尤其是冬瓜,含水量高达97%,吃冬瓜就等于喝水了,而且还有清热解暑的功效。这个季节,冬瓜便宜,每天我都会买一个小冬瓜,个头不大不小,只要5块钱左右,可以吃两顿了。

冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了

冬瓜的味道比较清淡,如果清炒或者煮汤,基本没什么味道,所以我更喜欢红烧,做出来入味,比肉还好吃。今天又解锁了一个新的做法,冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了。

冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了

相信大家都喜欢吃梅干菜扣肉,肥而不腻,味道香,就是太过于油腻了。今天用冬瓜代替猪肉,做一份梅干菜扣冬瓜,把冬瓜切成片,加上炒好的梅干菜,然上锅清蒸,做法和扣肉差不多,冬瓜吸收了梅干菜的味道,吃起来比肉还香。

冬瓜的脂肪含量为0,热量非常低,我们做的时候少放点油,这样吃着就不怕长胖了。下面分享这道菜的做法,一起来看看吧~

冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了

【梅干菜扣冬瓜】

食材:

梅干菜100g、冬瓜半个、酱油2勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1匙、水淀粉适量、食用油少许。

做法:

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第一步,首先把梅干菜提前浸泡一下,浸泡水里十多分钟,然后再倒掉水,沥干水分备用。

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第二步,起锅烧油,放入梅干菜翻炒,炒出香味,再加蚝油、酱油、料酒和白糖调味,翻炒均匀关火备用。这个步骤,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,在梅干菜之前下锅,煸炒辣味。

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第三步,冬瓜去皮,然后切成厚片,1厘米左右就可以了,然后再准备一个碗,把冬瓜放进去。

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第四步,冬瓜如图所示,放入碗底,一片片码好,然后再放入炒好的梅干菜,梅干菜压实了。

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第五步,然后上锅蒸,大火蒸20分钟就可以出锅了,出锅后用盘子扣住,把汤汁倒入锅中,取出碗,梅菜冬瓜扣在盘子里。

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第六步,锅中的汤汁加点水淀粉,大火烧开,勾芡浓稠,最后倒回冬瓜上即可,一份美味的冬瓜扣肉就完成了。

冬瓜不炒不煮,这样做比肉还香,解馋又不长胖,吃着太过瘾了

夏天,冬瓜简直就是肉的替代品,冬瓜的口感软烂,怎么做都很入味。冬瓜的可塑性很强,冬瓜原本没什么味道,调料怎么调,冬瓜就是什么味。

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