【食说新语】人气动漫中的常驻料理，竟有如此多的花样

蜡笔小新中的美食之

拉面

HEART

BEATS

FOR U

序言・童年记忆

蜡笔小新陪伴了一代人成长，包括我在内。它是我童年里最喜爱的一部动漫，与早些年开播的哆啦A梦、樱桃小丸子相比，小新有时虽顽皮得像当代熊孩子一般让人气得发抖，不停在挨打的边缘试探，甚至被称为小色鬼，但他时不时展露出的，属于孩子的天真善良，又让人温暖不已，得到治愈。

他带给我的快乐是难以估计的，它陪伴我渡过了许多难以入眠的夜晚，甚至是吃饭时必备的下饭神器。虽然他一直存有“色”的争议，但每一个故事本身都是让人快乐的存在。我爱这个马铃薯头，也爱动漫里出现的每一个人物和场景，这些都是我铭刻在心中的童年记忆。

01

其实是部“美食番"

蜡笔小新一直以家庭、搞笑为定位，但不妨碍它向“美食番”圈进军，传统日本家庭的餐桌上的一日三餐、寿喜锅、章鱼小丸子、寿司、饭团、烤肉、汉堡肉、炸猪排、炒面、拉面……看着画面上所呈现的美食，色彩、形态逼真得让人垂涎三尺，管不住想点外卖的手……

要细数蜡笔小新中出现过多少美食还真是有点难。但通过这一形式的展现，让我们了解到了许多日本的传统美食文化和饮食差异，在娱乐的同时也丰富了知识，赚了呀！

本期，我想先挑选一道在蜡笔小新中高频出现的料理――日式拉面来聊一聊。

02

拉面的魅力

拉面，在蜡笔小新动画版里出现的频率真的算是很高了，无论是去店里吃的现煮拉面，还是家里泡的速食拉面，都让人看了想吃拉面。

日本人对于拉面的热爱，从大街小巷都遍布着拉面馆，以及超市、便利店摆放的五花八门的速食拉面就能看出。不得不说，日本的几大拉面品牌，近几年在国内也是十分出名，总能在短视频网站上看到博主去探店，吃拉面也成了去日本旅游的必打卡项目。

而要说日本拉面的原型，还是从我国流传过去的。在日本，最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡至日本后，用面条来款待水户藩藩主德川光国（即日本江户时代的国名）。而后随着年代的不断传承及改进，拉面在日本逐渐演变成为一种带有浓重日本色彩和风味的面食代表。根据地域，还形成了多种迎合大众口味的拉面，从不同的拉面汤底就能看出它的多样性。

03

多种多样的日式拉面

按地域分，日本的“三大拉面”为：北海道札幌拉面、福冈博多拉面和福岛喜多方拉面。此外，东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。

按汤底口味分，通常可分为酱油味、豚骨（猪骨）味、盐味、味噌味。（汤底的常见原料包括：鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼干（鲣节）、青花鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆、香菇、洋葱、葱等等。）

我最喜欢的口味，非豚骨莫属了。浓郁的汤头沾满每一根面条，配上鲜嫩多汁的叉烧，再加上玉子（溏心蛋）和海苔片，嗦上一大口，面条Q弹爽滑又劲道，汤汁儿香浓又柔滑，配料超超超满足，真的爱了爱了。

如果你想要了解更多关于日式拉面的知识，那就不得不提《爱吃拉面的小泉同学》了。

这部番让拉面爱好者们得到了极大的满足，那拉面在画面呈现上可谓是逼真，太逼真，超级逼真！深夜看简直受罪！同时，这部番也向大众介绍了不同地域、不同种类、不同吃法的日本面食，看了直呼学到了！

快吃下这波安利吧！这期内容就是这样了，敬请期待下一期的【食说新语】！